野菜を摂取する県

長野県は野菜を摂取する県としては日本一らしいです。
しかも皮ごと食べるって凄いですよね。
一般家庭で野沢菜を多くの家庭で漬けているのが普通なのが長野県民。
長野県の人がダントツ一位の摂取量。
カリウムはナトリウムを排出します。
自家製ならではの発酵でそれを促進させるんですね。
乳酸菌が増加して免疫力を高める!
今の時期はインフルエンザや風邪が猛威を振るう怖い季節でもあります。
免疫力!大切ですよ。
味噌やキムチなどの発酵商品と野菜を一緒に食べるといいようです。
味噌汁にキムチを投入!かと一瞬思ってしまいましたが、別々に同じ食事時に食べればいいんですよね。(笑)
今は美味しいインスタントの味噌汁もあるし、キムチはパックで購入済みなのでさっそく今夜からでも試します。